红烧黄瓜鸭

作者： 有点笑容

今天早上买菜看到黄瓜🥒不错，想起很久没有吃黄瓜鸭了，来了兴致！这是我个人最喜欢的黄瓜菜式，鸭肉和黄瓜的清新味道非常好吃😋！也开始我的第一道菜谱，请多指教！

用料

• 鸭 800克
• 八角 1个
• 花椒 30颗
• 老抽 1勺
• 干红辣椒 8个
• 姜 8片
• 盐 5克
• 黄瓜 3根
• 大葱 2根
• 三来 1个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 白糖 少许
• 料酒 适量
• 菜油 150克

红烧黄瓜鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉汆一下，捞起备用。

步骤 2

如图备好材料

步骤 3

黄瓜切成条，姜切片，如图备好

步骤 4

油热倒入鸭肉炒

步骤 5

加入姜蒜葱头爆香后

展开全部

步骤 6

步骤 6

加豆瓣酱和白糖

步骤 7

再加上八角三来，干辣椒炒香

步骤 8

加入水煮，水添至淹没鸭肉即可，煮2分钟后关中火煮8分钟

步骤 9

加黄瓜条煮至软即可

步骤 10

出锅啦！

红烧黄瓜鸭的小贴士

黄瓜可以根据自己口味不同，可以不用煮软也行，我是自己喜欢吃软的！欢迎大家指教

菜谱创建时间：2018-06-12 12:25:32