简单易学面包

作者： 刘蕗Angelia

这款面包适合匆忙的上班族，还可以中间切开加入火腿肠和生菜，口感会更好哦。

用料

• 高筋面粉 230克
• 玉米淀粉 10g
• 细砂糖 40g
• 酵母 3克
• 温水 100克
• 黄油 30g
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量

简单易学面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好，黄油提前软化，干酵母倒入温水中

步骤 2

除了黄油和温水外，其他全部放入盆中

步骤 3

慢慢加入温水，戴上一次性手套揉成团后，加入软化好的黄油继续揉面

步骤 4

揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态，然后放进盆中

步骤 5

盖上保鲜膜发酵1小时左右

展开全部

步骤 6

步骤 6

直到面团变成原来的2~2.5倍，中间按一个洞不会回缩的状态

步骤 7

排气后将面团分成8份

步骤 8

用擀面杖擀平后卷起来

步骤 9

依次放入不沾8连热狗模具中

步骤 10

将面团全部刷上蛋白液

步骤 11

每个面团都撒上白芝麻

步骤 12

预热好的烤箱后，180°烘烤12分钟

步骤 13

烤好后表面金黄色，拿出来将面包放凉透

步骤 14

成品欣赏

简单易学面包的小贴士

手揉过程可能会很粘手，表面也不光滑，单要坚持揉下去，不要轻易添加面粉，揉着揉着面团会渐渐变得有弹性，做出来的面包口感也会很好。

菜谱创建时间：2018-06-12 12:06:38