番茄炒蛋拌面

作者： 小飞梅amei

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 3个
• 蚝油 两勺
• 蕃茄酱 两勺
• 味极鲜酱油 两勺
• 胡椒粉
• 大蒜 四分之一个
• 食用油 10克
• 面条 100克

番茄炒蛋拌面的做法步骤

步骤 1

将番茄顶部用刀划十字口，放入开水中两面翻烫一分钟

步骤 2

烫好的番茄从划十字刀那很容易就把皮去掉，分两半去蒂，切成两厘米左右的小块

步骤 3

鸡蛋打散之后，放入油炒熟，鸡蛋不要炒太老，半稀最好

步骤 4

另一锅烧水，下入面条

步骤 5

面条不要下的太烂，看起来芯还有点白就可以盛起来，备用

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步骤 6

步骤 6

国内倒入油，放蒜末爆香

步骤 7

倒入番茄翻炒

步骤 8

要炒到汤汁浓稠

步骤 9

再倒入鸡蛋，翻炒几下之后调入蚝油、味极鲜酱油、蕃茄酱、胡椒粉，我家口味比较淡，嫌淡的朋友可以再加点盐

步骤 10

将佐料和番茄鸡蛋炒匀之后倒入面条，继续翻炒

步骤 11

炒至面条都裹上番茄汁之后，装盘

番茄炒蛋拌面的小贴士

要领：鸡蛋一定不要炒太熟 面条一定不要下太烂，否则后面会糊 番茄一定要炒出汁，看起来比较浓稠了才可以

菜谱创建时间：2018-06-12 07:29:54