辣味金枪鱼酿牛油果

作者： 巴尼君

真是个奇怪的菜名。。。

用料

• 牛油果 半个
• 金枪鱼 一小块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 一坨
• 面包屑 一碗
• 辣椒粉 看口味添加
• 油 用于油炸 没过半颗牛油果的用量
• 蛋黄酱 适量
• 甜酸猪排酱 适量
• 芝士酱 适量

辣味金枪鱼酿牛油果的做法步骤

步骤 1

牛油果是一个怎么都好吃的食材

步骤 2

油炸是一种怎么都好吃的做法

步骤 3

所以本菜的关键是金枪鱼的调味。金枪鱼切碎加辣椒粉，可以用日式的七味唐辛粉，或者Cajun调料粉，或者自己配。酱油什么的看口味添加就好了。调味之后把金枪鱼填回去核去皮的牛油果中。

步骤 4

鸡蛋打散加点淀粉调成糊。糊的浓稠度决定皮有多厚。沾过鸡蛋糊的牛油果裹一层面包屑。如果喜欢吃脆皮就裹半个牛油果，没那么喜欢吃脆皮就把两半合起来裹粉。

步骤 5

炸。

步骤 6

原版的是加蛋黄酱和类似炸猪排酱的酱汁，还有一种可能是芝士酱。

菜谱创建时间：2018-06-11 23:54:29