蚝油煎蛋饺

作者： 缘9826

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉 100克
• 樱桃萝卜 2个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 2勺
• 清水 适量
• 生粉 适量
• 小葱 1条

蚝油煎蛋饺的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好后，猪肉先洗干净沥干水，切碎剁成肉末。

步骤 2

剁好的肉末加入盐、糖、生抽、胡椒粉和生粉拌好，再加入切好的樱桃萝卜粒拌均匀，备用。

步骤 3

鸡蛋用打蛋器打发好。

步骤 4

不粘锅加热，加油后关小火，在锅内倒入1调羹的蛋液，等蛋液开始凝固后用筷子夹一小团拌好的猪肉放在蛋中央，然后用锅铲把蛋边对折包住猪肉，稍微压一下后移至锅边慢煎。

步骤 5

把剩下的蛋液和猪肉馅全部按前面的步骤操作。

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步骤 6

步骤 6

适量的清水加入蚝油和生粉搅拌匀准备浇汁。

步骤 7

把调好的汁水倒入煎好的蛋饺，再倒入一勺料酒，盖上锅盖中火焖至收汁。

步骤 8

装盘，撒上葱花装饰就OK了，今天忘记买小葱了，撒了少许切碎的樱桃萝卜来装饰😛

菜谱创建时间：2018-06-11 22:41:13