槲坠

作者： Yearn尹

鲁山的槲坠的独特风味在包裹物槲叶上，槲叶是山毛榉植物槲栎之叶片。鲁山西部、西南部山区乡，该资源极为丰富。槲叶有种特殊的清香味，用其制作的槲坠刚出锅时清香扑鼻，令人馋涎欲滴，剥开后咬上一口软甜香糯，清香漫入肺腑，食者如入仙境。更令人叫绝的是槲叶又是一种天然防腐剂，煮熟的槲坠只要浸没在煮时的原液中，可一月左右不变质

用料

• 槲叶 若干
• 江米（糯米） 适量
• 花生米 适量
• 蜜枣或大枣 冰糖 适量
• 喜欢吃咸的可以做蛋黄肉的

槲坠的做法步骤

步骤 1

刚在山上打的槲叶

步骤 2

泡水剪根洗干净，开水煮一下去除青气

步骤 3

备料，因为不会放坏，家人都爱吃，备的比较多

步骤 4

江米十斤 蜜枣三斤 花生两斤

步骤 5

开包，用两头比较宽的地方放上材料，包起来用绳子绑住就好了。

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步骤 6

步骤 6

这个用的鲜枣和冰糖

步骤 7

包了满满一大盆

步骤 8

包好开煮，最少三个小时

步骤 9

成品，煮好泡汤里，能放很久

步骤 10

粘蜂蜜或者白糖吃更甜蜜

步骤 11

补充下，这个是槲叶，真比竹叶好吃，非常有特色

菜谱创建时间：2018-06-11 18:24:16