梅子泡1小时，去掉苦涩味。
控干水分。（晒干也行）
去掉蒂。
放入消毒好的瓶子里。
一层梅子在铺一层冰糖。
倒入苹果醋。
完成。记得每天上下摇晃一次瓶子，防止生花，也使冰糖更容易融化。
照片来自网络。只要记得在放梅子的同时也放入香料，或柠檬生姜，一起泡就行哦。