淡奶油豆沙小餐包

作者： 蚊记啊蚊记

加了淡奶油的面团方子，超级软

用料

• 高筋面粉 420克
• 牛奶 120克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋 1个（敲开分两次用）
• 细砂糖 60克
• 酵母 4克
• 黄油 35克
• 豆沙馅 150克

淡奶油豆沙小餐包的做法步骤

步骤 1

材料除黄油外其余的全部放进面包机，半个鸡蛋啊～要留半个后面用呢！ 选择“发酵面团”，大概一个半小时，搅拌十分钟后把黄油倒进去 是不是要强调一下不要把豆沙也倒进去……

步骤 2

搅拌发酵好的面团，光滑，不沾桶不粘手，一倒就出来了

步骤 3

分成二十份，我没有一个个称，随手抓的，差不多大小就行了，懒…… 豆沙馅也分为二十份  

步骤 4

取一块面团，压扁，擀开，放上一块豆沙，然后包起来，封住口不让豆沙漏出来就行了，不用包得多好看，因为包好了是反过来放的。我豆沙不太够，所以图中豆沙比较小，你们可以弄多一点

步骤 5

排好队，4*5，二十个，大夏天的常温放置二次发酵

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步骤 6

步骤 6

包了馅的不会像馒头一样变大那么多，但肉眼能明显发现变大了，很挤很挤就对了

步骤 7

刷上剩下的那半个鸡蛋，撒上芝麻

步骤 8

烤箱上下火预热180度，15分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

一个个掰开

步骤 11

超级松软的淡奶油豆沙餐包，娃特别喜欢

淡奶油豆沙小餐包的小贴士

1、小面团要用擀面杖好好的擀开，不用太薄，豆沙包皮太薄全是豆沙也不好吃，我偷懒用手摁的所以面皮不够平整。 2、包起来就是包起来，不需要做什么褶子啊好看的花纹啊，很适合懒人或者手残党，封起来不漏出来就行，反正封口是压在最底下的。 3、同样啊，懒的可以不撒芝麻，但刷鸡蛋是必须的，最好是刷蛋黄，颜色会好看些，如果烤箱温度较高的，眼睁睁看着要糊了就打开门加盖锡纸，别傻看着啊 4、再次强调二次发酵是必须的哈 5、手揉的跟面包机是一个步骤，也是后加黄油，揉去吧 祝你成功

菜谱创建时间：2018-06-11 10:06:19