香菇炒肉丁

作者： 温暖向阳sunny

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。等等……

用料

• 姜丝（姜碎） 适量
• 五花肉丁 150克左右或适量
• 鲜香菇 8-10朵或适量
• 生抽 适量
• 料酒 1-2小勺
• 太太乐原味鲜 1-2小勺
• 水淀粉（可不放） 2小勺+小半碗清水
• 盐 适量
• 胡萝卜碎 一小节的量
• 蒜碎 4-5粒

香菇炒肉丁的做法步骤

步骤 1

鲜香菇去柄

步骤 2

开水洗净，切块 鲜肉切丁或切片 胡萝卜和蒜粒切成碎

步骤 3

油热后加入姜丝爆香

步骤 4

加入鲜肉翻炒至熟

步骤 5

先后加入料酒、生抽，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入香菇块，翻炒均匀

步骤 7

加入大约200ml (一碗)清水，翻拌均匀

步骤 8

加入太太乐原味鲜 大火开锅后，转中火 炖15分钟左右

步骤 9

期间，切好胡萝卜碎和蒜碎

步骤 10

香味满溢😍😍😍

步骤 11

加入适量盐，胡萝卜碎和蒜碎 喜欢汤汁浓稠的亲，调入水淀粉勾芡

步骤 12

大火收汁

步骤 13

装盘 开吃

香菇炒肉丁的小贴士

配饭，拌面都是香香哒

菜谱创建时间：2018-06-11 09:32:37