1. 鸡蛋打散，加入盐，一定的水搅拌均匀后再加入面粉继续搅拌直至面糊微稠，如酸奶般即可。（这里的水可以根据面糊的稠稀进行调整。）
2. 将自己喜欢的陷炒熟。 3. 起一个油锅，放入的油比磨具的高度略高就可以。开中火，六七成热时，磨具放入油中加热。 4. 油温八成热，将磨具取出，里面最好留一点点油。 5. 加入刚好漫过磨具底部的面糊，再在面糊上加入陷，基本和磨具口平齐，稍微压一压平整。 6. 陷上淋上一些面糊，只要陷都被覆盖就行，停五秒，让面糊自然流均衡。
7. 将其放入油锅中炸十秒左右，就可以微微晃动磨具，准备脱模。
8. 感觉有点松动后，便可将磨具翻过来，轻轻磕碰锅，便能成功脱模咯。
9. 炸好一面翻一翻，炸另一面，至表面略微金黄就可以出锅了。 10. 出锅后斜靠在沥油架上，一分钟左右，油就沥的干干净净。
此刻你可以尽情享受儿时的幸福味道咯！