鱼香茄子

作者： 大眼萌0225

用料

• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 3勺
• 糖 30克（根据个人喜好添加）
• 玉米淀粉 3勺
• 青椒 1个
• 生抽 1勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块，裹上玉米淀粉备用

步骤 2

青椒切块备用

步骤 3

锅放热油，八成热下茄子炸，炸金黄捞出

步骤 4

锅放油，加花椒，姜丝、葱丝爆香，加豆瓣酱炒出红油

步骤 5

倒入茄子，搅拌均匀

步骤 6

加入糖，搅拌均匀

步骤 7

加青椒炒断生

步骤 8

加入蒜，翻炒片刻即可

步骤 9

装盘 美味✌️

菜谱创建时间：2018-06-10 12:49:51