首先准备好肉糜、虾仁、再分离咸蛋黄蛋黄及蛋白备用。
将肉糜、虾仁和2颗咸蛋黄蛋液倒入主锅内，再将其他所有调味料依次倒入。
设置30秒速度反转3.5，使得食材混合上劲。
取一只带翻边的盘子，倒出混合上劲好的肉饼加上事前分离的两颗咸蛋黄。
主锅放700克热水上蒸锅组，设置时间20分钟/varoma/速度2蒸煮即可。备注：（如果主锅是冷水时间加长5分钟）。
20分钟以后音乐🎵响起就会出来一盘Q弹鲜滑的咸蛋黄炖肉糜啦！
趁热快来尝尝吧……呜呀米呀米！
1）建议3/7肥膘肉末吃口适中，反转3.5速度上劲时间不宜过长，否者出来口感反而不好。 2）加水打发肉糜会使得肉糜更软滑。