干豆腐切丝,入沸水焯一分钟。捞出放凉,放凉过程中要时不时的搅拌一下,防止粘连。
葱丝和蒜碎先用生抽腌制一下,变软出味。
依次放入糖、麻油、辣椒油、醋可加可不加。
放入干豆腐丝拌匀,就OK啦。麻油,葱要多放,关键啊