爆炒锥螺

作者： 宝儿哥嘟儿妹

好吃～

用料

• 锥螺 1斤多
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 2-3片
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 一勺
• 糖 一小勺
• 高度白酒 一点点
• 干辣椒 5-6个
• 洋葱 半个

爆炒锥螺的做法步骤

步骤 1

锥螺尾部用小锤锤掉，露出黄色的就是有肉的。用盐水泡下洗尽（我的一般是市场买的敲好的）

步骤 2

锅里下油，葱姜蒜洋葱辣椒豆瓣酱炒香放入锥螺，放点白酒炒几秒，依次加入以上酱料。放水质椎螺上面，盖锅盖中火煮至水份快干为止

爆炒锥螺的小贴士

白酒是为了让田螺去掉它的土味

菜谱创建时间：2018-06-10 01:38:02