杨梅茉莉冰茶（模仿霸气杨梅）

作者： 三个小F

前段时间奈雪の茶出的，当时很爱喝，最近下架了，但还是很想喝只能自己做啦。 茉莉花茶一定要选品质高一点的，才会有明显的茉莉花香气，如果觉得品质高的用起来很心疼的话可以去买高碎茶（不知道的可以百度一下）。 如果还是觉得茉莉花香味不够可以把基本糖浆换成茉莉花糖浆，我稍后会写咋做😃

用料

• #茉莉花茶底#
• 茉莉花高碎茶 21g
• 水 1L
• #基本糖浆#
• 冰糖（碎一点） 110g
• 水 100g
• #杨梅茉莉冰茶#（710ml的杯子）
• 杨梅 200g
• 茉莉花茶底 250ml
• 基本糖浆 15-60g
• 冰块（或者冰水） 200g

杨梅茉莉冰茶（模仿霸气杨梅）的做法步骤

步骤 1

首先制作#茉莉花茶底# 茶放入足够大的壶里。

步骤 2

烧开水，等水凉到80-85摄氏度，加入茶里面。

步骤 3

盖上盖子闷9min

步骤 4

中途打开搅拌一次，多搅拌几下。

步骤 5

时间到之后滤除茶叶。

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步骤 6

步骤 6

剩下的茶汤，另外准备一个空壶，来回拉茶5-6次，过滤掉产生的浮沫即可，盖上盖子放冰箱冷藏。

步骤 7

然后制作#基本糖浆# 冰糖（冰糖不要大块的，要弄碎一点）加水，开中小火加热到融化后，再转最小火，加热3-4min放凉即可。（糖浆装在干净无油的罐子里能放一周左右）

步骤 8

最后制作#杨梅茉莉花冰茶# 杨梅先用盐水泡一下，然后清洗干净，晾干水分备用。

步骤 9

杨梅+茉莉花茶+冰块（或者水）+糖浆一起放进搅拌杯里面，放在搅拌机上用最低速转一会，不要太久，不要让搅拌机把杨梅核打碎了，打掉果肉就行。 （糖量的话：60g相当于全糖，15g相当于3分甜，我自己用的30g半糖的样子，按自己喜好即可）

步骤 10

倒进杯子里面，开始尽情的吨吨吨吧😘

菜谱创建时间：2018-06-09 18:27:22