无油无糖豆沙面包

作者： 颦颦颦颦颦颦颦儿

想吃面包？又担心糖油太重？那就自己动手做吧(≧ω≦)

用料

• 豆沙 适量
• 高筋面粉 150克
• 蛋液 适量
• 水 100克
• 酵母 2克
• 木糖醇 适量
• 盐 1g
• 全麦面粉 50g

无油无糖豆沙面包的做法步骤

步骤 1

首先除了蛋液和豆沙，其余所有材料混合到一起，和面，成光滑面团，在温暖的地方发酵1h，至两倍大。

步骤 2

发酵至戳一个洞不回缩。

步骤 3

排气，分成四个等量大小，擀皮，包上适量豆沙馅，醒发20分钟。

步骤 4

醒发以后，表面刷上蛋液，点缀芝麻（你想点缀什么就什么），然后放进烤箱，放一碗开水，继续发酵45分钟。

步骤 5

烤箱190℃，烤30分钟，中间为了防止表皮烤得过干，盖一层锡箔纸

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步骤 6

步骤 6

出炉，满满的红豆沙啊😍红豆沙完全是我的最爱啊！！！

无油无糖豆沙面包的小贴士

发酵一定要到位，两次发酵，慢慢摸索哦～

菜谱创建时间：2018-06-09 17:53:42