金元宝面包

作者： 丁丁幸福厨房

这款配料的基础面团很不错，哪怕第二天吃口感也非常的好，用小美轻松揉个面团，随意凹个造型，金元宝面包讨个好口彩，大家一定要试试哦😜

用料

• 高筋面粉 350克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 牛奶 120克
• 淡奶油 100克
• 酵母 4克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 马苏里拉芝士 125克
• 培根 250克
• 小香葱 适量

金元宝面包的做法步骤

步骤 1

1、将所有液体材料（鸡蛋、牛奶、淡奶油）和酵母、糖放入主锅，以30秒速度3混合均匀。

步骤 2

2、放入高筋面粉和奶粉，30秒速度3-6混合均匀，开始4分钟揉面，再加入软化的黄油和盐，再4分钟揉面，以倒扣主锅的方式取出面团，基本可以拉出手套膜啦。

步骤 3

3、盖好保鲜膜，发酵至二倍大后，等量分成12个小面团，揉圆醒发15分钟。（每个面团在58克左右）

步骤 4

4、将面团擀开成牛舌状，放2/3的一片培根，均匀撒上芝士，卷起来，底部捏紧，然后中间切一刀，注意不切断，对折放入纸托。

步骤 5

5、放在温暖处发酵至微微长大，然后表面刷一层薄薄的蛋液，撒上葱花。

步骤 6

6、烤箱预热175度，烤制20分钟，观察上色情况，如果上色严重，请及时加盖锡纸。

步骤 7

香喷喷的芝士培根面包就做好了，一口咬上去，满满的芝士加上培根的香味，简直太美味啦！一定要试试哦！！

步骤 8

我是美善品顾问丁丁，我用的厨房机器是美善品多功能料理机TM5（如果你对机器感兴趣的话欢迎加我微信一起研究美食，微信号：yvonne08zhu，注明下厨房，谢谢！）

菜谱创建时间：2018-06-09 00:27:40