准备好所有的材料 小美版海绵蛋糕： 先检查主锅、蝴蝶杆无油无水。 以下全程不盖量杯。 第一步：4-5个鸡蛋（常温）250克左右+70克细砂糖，10分钟/45度/速度4。 第二步 5分钟/0度/3.5速度。 第三步 80克低粉+40克黄油（融化成水）+40克牛奶，5秒/0度/3速度。 倒入膜具，震几下消泡 进烤箱 160度 30-35分钟（烤箱提前预热） 最后几分钟观察表明，表明颜色变深可以盖一层锡纸。 取出，倒扣冷却后脱模