放全麦面粉，用适量水化开酵母，倒入面粉中，因为感觉面团湿度大才好发酵，湿度大就会格外粘手，我用的硅胶拌铲来混合水和面的，水要慢慢加，加一点搅拌一下，混到面粉成为絮絮状，就不要加水了用铲子拌成团，面团湿湿的最好。搅拌一小会后加入压片的燕麦和奇亚籽，都揉进去后，放到烤盘里，直接丢进烤箱里发酵50分钟，最好不要盖湿布，因为面团很粘，掀开时候会扯得表面不好看……然后不用排气不用揉也不用整形，自己吃所以将就点吧，直接预热烤箱烤吧，179度20分钟，充满气孔的面包就出炉了～同理蒸馒头也可以啊～