小妖个人比较喜欢这种圆形的碱面，也比较便宜，两个人吃买两块钱就可以了。
将 黄瓜洗净切成薄片，再改刀成丝，放一旁备用（现在的黄瓜我一般都会削皮吃，因为听说有那啥）
将生姜和蒜子切成末倒入碗中，加入适量盐、白糖、一勺香油、一勺花椒油、两勺生抽和一勺醋，然后用筷子搅拌均匀备用。（不喜姜的可以不放哈，或者直接磨成姜泥，不强求）吃就吃个开心
锅中烧水，水开后下入绿豆芽煮熟，再捞出放入盘中备用。
锅中重新烧水，水开后下入碱面煮熟，煮熟后捞出沥干水分，倒入盘中。
再倒入食用油，用筷子拌一下防止粘连，然后放电风扇下面吹凉。
取一个盘子，将豆芽放在底下。
面条吹凉后放在豆芽上面，再将黄瓜放在旁边。
将刚刚调好的酱汁倒在面条上。
最后再按照口味加自制辣椒油，撒上葱花配色即可。开动！！