1预热低温慢煮机55摄氏度
直接把真空密封还是急冻状态的牛扒放到预热好的水中90分钟，90分钟后打开密封袋，用厨房纸稍微擦干水分，用黑胡椒粉盐从高往低撒向两面，锅加热加点油，把迷迭香加热出味道，中🔥两面约10到15秒，不同家里不同火力。以上是5成熟牛扒的做法。