正宗酸菜面

作者： 包蔚然

入夏，一碗正宗的酸菜面，太开胃了。

用料

• 酸菜 200克
• 面条 两份
• 姜 两片
• 生抽 1勺
• 蒜 两瓣
• 蚝油 两汤勺
• 小杭椒 四只
• 小米椒 一只
• 花椒 八粒

正宗酸菜面的做法步骤

步骤 1

酸菜切丝

步骤 2

小米椒切段（不吃辣的可以省掉这一步，喜欢吃辣的可以多加几只）姜蒜切末

步骤 3

热锅下油，下花椒，爆出香味。+小米，椒蒜末姜末爆香。然后加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。加入一勺酱油两勺蚝油。翻炒。+矿泉水，煮沸关火。

步骤 4

同时煮面。我用的是龙须面。面煮好后下入到冷水中，涤一下捞起。盛碗。将做好的酸菜汤，倒入面中。开吃。delicious!

菜谱创建时间：2018-06-08 19:23:30