冬瓜焖鸭

作者： 老竹头

用料

• 冬瓜 500g
• 鸭肉 半只
• 料酒 2勺
• 葱 一根
• 盐 5茶勺
• 蒜 半头
• 姜 一小块
• 油 少许
• 冰糖 1小块
• 冰 若干

冬瓜焖鸭的做法步骤

步骤 1

1.葱头取出，切段备用 2.姜去皮，切丝备用

步骤 2

3.准备冰糖1天快，蒜头拍碎备用

步骤 3

4.姜片带皮少许，冷水下锅煮温 5.放入洗过的鸭肉，炒去血水

步骤 4

6.将鸭肉过下冰水，洗干净备用

步骤 5

7.锅洗干净后，上炉预热 8.蒜头下锅，煸炒出香味后，放油少许

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步骤 6

步骤 6

9.蒜头微黄，鸭肉下锅，快速翻炒5分钟 10.放盐3勺子，继续翻炒

步骤 7

11.放入冰糖，姜丝，继续翻炒5分钟

步骤 8

12.放入温开水，沫过鸭肉，盖过大火煮10分钟后，转小火

步骤 9

13.20分钟后，转大火，放入冬瓜快炒5分钟后，盖过继续焖煮5分钟

步骤 10

14.大火收汁撒上葱花，压火出锅

菜谱创建时间：2018-06-08 18:37:31