玉米馒头

作者： 诺妈美食烘焙

一款不需要模具就可以非常可爱好看又吸引小宝贝的馒头

用料

• 普通面粉（中筋面粉） 300克
• 酵母 3克
• 玉米汁 100克
• 雀巢奶粉 20克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 一个克（带壳47克左右的都可以）
• 泡打粉 2克（没有可不放）
• 抹茶粉 适量

玉米馒头的做法步骤

步骤 1

1、把酵母、糖粉、奶粉放入玉米汁里，静放3分钟。 2、打入鸡蛋，再把面粉倒入、放泡打粉（没有可不放，但是放了泡打粉的馒头蒸好不塌陷哦）用筷子搅拌雪花状，开始揉面。 揉的面光手光面板光，就算揉好了（大概8分钟左右）。 3、捏出一小坨大概50克左右，其余的分8团左右揉圆用保鲜膜盖着，把小坨面和抹茶粉一起揉，揉到颜色均匀为绿色就可以了。 4、把绿色面团擀平，用家了任何圆形的东西压出○，切两半（如图）

步骤 2

取一个玉米小团，揉长形，一头大一头尖

步骤 3

用刀或刮板先压长条，再压恒条

步骤 4

压好，把准备好的绿色面片，往大头方向包起，顶部两头折叠

步骤 5

依次做好，放蒸锅中发酵45分钟（锅底35度的水温），发酵好蒸15分钟，焖3分钟开锅

步骤 6

蒸好的玉米馒头

菜谱创建时间：2018-06-08 18:23:00