粽叶飘香饭

作者： 紫陌私房菜

前段时间回家跟老妈学包粽子，一学就会，一包就废，于是改变思路，来个粽叶煮饭，没想到味道非常赞，家里的高中生打破平时的小饭量，一连吃了三大碗，而且营养丰富，老少皆宜，发在朋友圈里点赞到爆，许多私信求食谱的，所以整理了一下与大家分享，这也是我发的第一个菜谱，也希望可以在下厨房里与厨友们一起分享～

用料

• 粽叶 5片
• 盐 适量克
• 生抽 适量
• 鸡腿肉 2只
• 腊肠 一根
• 土豆 一个
• 香菇 12朵
• 胡萝卜 一根
• 小香葱 两根
• 熟芝麻 一把
• 生姜 四片
• 老抽 一勺
• 糯米 克

粽叶飘香饭的做法步骤

步骤 1

分别把粽叶香菇泡上，把以上的菜洗好，切好备用

步骤 2

把菜炒好后放入提前洗好米放好水的电饭锅里

步骤 3

把粽叶铺上 1.分别把干粽叶（开水）和香菇（温水）洗净泡上，新鲜的粽叶不用泡直接洗干净就可以了 2.把上面这些菜都分别洗好切好代待用 3.先把鸡腿肉用油煸炒一下，放点料酒几片姜，酱油，上了颜色后再放入以上的配菜翻炒几下关火 4.把米洗好放入电饭锅加水，放水还是平时煮饭的量就可以 5.把炒好的菜倒入电饭锅里，跟大米拌匀 6.把粽叶铺大米上面，盖上盖正常煮饭，饭熟后，把粽叶铺到碗底，盛饭出来，上面撒点香葱，熟芝麻，这些也可以不加，提味提颜值的，如果味道淡了再浇点生抽拌匀就享用了。

粽叶飘香饭的小贴士

炒菜的时候不用放水，煸炒几下就好，不用熟透，因为电饭锅会煮熟的，放盐和平常炒菜的量一样，饭煮熟后可以根据口味来浇生抽。

菜谱创建时间：2018-06-08 14:53:43