玉米西米浓汤

作者： 反正也得吃

现在这个季节，新鲜的水果玉米上市，清新香甜，啃着吃腻了，尝试和西米一起来一款浓汤吧。

用料

• 玉米 1只
• 鸡蛋 1只
• 冰糖 适量
• 淀粉 适量

玉米西米浓汤的做法步骤

步骤 1

把玉米洗干净，用擦丝器擦出汤汁。

步骤 2

加入水和冰糖熬开。

步骤 3

加入适量淀粉水，增加浓稠。

步骤 4

打入蛋花关火，搅拌蛋花，沸腾的汤水会将蛋液煮成云朵状。

步骤 5

最后撒入洗净的枸杞点缀一下，美味可口的玉米浓汤大功告成。

步骤 6

为了丰富口感，也可煮些西米加进去。三倍于西米的水煮十分钟再焖十分钟。

步骤 7

重复两次后，用水冲洗清爽，再重复一次，由于我用的是大西米，所以比较费劲煮。

步骤 8

煮透的西米放入汤锅，美味即成，大西米的口感有点疑似珍珠奶茶里的珍珠哦。

菜谱创建时间：2018-06-08 09:38:55