准备所有食材，配菜全部切小块。鸡肉放入料酒。酱油。少许盐腌制10分钟！
香菇胡萝卜冷水下锅焯水，水开一会就可以了盛出。
起锅烧油，炒土豆块，炒一会倒入香菇胡萝卜继续炒。盛出来，烧油炒圆葱，把圆葱辣味炒出来，倒入鸡胸肉和腌肉里的料，继续炒至鸡肉变色，倒入香菇，土豆，胡萝卜。倒入水，没过所有食材即可。放入咖喱块。可根据个人口味放入盐！炖至食材熟透，汤汁浓稠即可。
盛好米饭🍚，淋上咖喱鸡肉。撒上芝麻。一顿简单的美食完成了！