将豆腐切成小丁，放锅中炒至金黄色。
露出豆腐丁备用。
白萝卜搜成细丝剁碎，放少许盐，将萝卜多余的水攥干。
锅中放油，将白萝卜炒软或七成熟。
放入碎粉皮、香菜、姜末、葱碎、虾皮、食用盐、胡椒粉、饺子调料、香油和已经炒好的豆腐丁搅拌均匀，并包成包子，包子的做法就在这里不再细讲。
为了节省时间，我做的是水煎包。
我做过无数次包子，这是最成功的一次，也是最好吃的一次。和以前不同的是，这次我用牛奶和面，面粉用的是自发粉，面和的偏软一些。