椰奶小方

作者： 蓝尾鱼鱼

一直很喜欢85°C的椰奶小方，自己开始研究，慢慢觉得其实奶粉做比鲜牛奶牛奶味更醇！口感更厚！

用料

• 奶粉加椰奶粉加水 240克
• 奶油 60克
• 玉米淀粉 55克
• 细砂糖 55克
• 椰蓉 80克
• 椰浆 100克

椰奶小方的做法步骤

步骤 1

把110的牛奶汁加入玉米淀粉搅拌至融化，

步骤 2

然后将剩下的材料全部倒入加热至沸腾，不停搅拌不要糊锅，然后慢慢倒入1迅速搅拌，等粘稠后倒入事先准备好的容器里，容器里先铺上一层薄薄的椰蓉！震平放冷却，最后平均切开，裹上椰蓉！

步骤 3

铺上椰蓉

步骤 4

出锅冷却

步骤 5

冷却凝固后切开，自由摆放！我自己喜欢马赛克型

菜谱创建时间：2018-06-07 20:32:09