奶酪包

作者： 昊昊的超人妈妈

总是去蛋糕店买来吃，小小一半要12块人民币，自己做更加健康，更有乐趣

用料

• 隔夜种
• 面粉 100g
• 酵母 1g
• 水 75g
• 面团
• 面粉 140g
• 酵母 2g
• 糖 40g
• 盐 3g
• 鸡蛋液 30g
• 水 60_70g
• 奶油奶酪 20g
• 黄油 20g
• 奶酪陷
• 奶油奶酪 120g
• 糖 30g
• 奶粉 10g
• 牛奶 20g
• 装饰
• 奶粉 适量

奶酪包的做法步骤

步骤 1

先做隔夜种，把面粉和水和酵母放在密封盒子里搅拌均匀，放冰箱冷藏发酵一晚

步骤 2

第二天把主面团材料除黄油外全部放入面包机(包括隔夜种)，第二个和面程序加入黄油

步骤 3

第二个和面程序结束后看面团状态，出膜，取出，滚圆，放入密封盒准备一发

步骤 4

一发时做奶油奶酪陷，将奶油奶酪和糖和牛奶和奶粉一起隔热水加热，搅拌至顺滑

步骤 5

一发结束后，取出，排气，滚圆放入8寸圆模，准备二发

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步骤 6

步骤 6

二发结束，烤箱预热180度10分钟，放入模具，175度15分钟盖锡纸转180度10分钟，取出脱模。

步骤 7

凉凉后切4份，每份切两刀，夹入奶油奶酪陷，沾奶粉，吃！

奶酪包的小贴士

因为我是1公斤的奶油奶酪，所以分装了放入冷冻室，每次做一次拿一份出来

菜谱创建时间：2018-06-07 18:42:43