清炒苦瓜

作者： LMM不是林妹妹

清炒苦瓜，最重火候，爆炒的苦瓜自带锅香味，辣中带点苦味，爽脆可口，是夏天最好的下饭菜！（图在百度找的，下面的调料仅供参考，具体的用量看个人口味啦～）

用料

• 苦瓜 一个
• 老干妈 1小勺
• 海天辣黄豆酱 1小勺
• 青花椒 少许
• 独蒜 2-3个
• 干辣椒 2-3个
• 细砂糖 1小撮
• 蚝油 2小勺
• 酱油 2汤匙

清炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

独蒜拍扁，切成蒜瓣，酱油、老干妈、黄豆酱、砂糖、蚝油放进一个小碗拌匀，备用

步骤 2

倒少许油，放花椒、干辣椒，蒜瓣爆出香味，把苦瓜倒进锅里爆炒至颜色变绿，倒入调料，大火爆炒至汁水减少出锅

菜谱创建时间：2018-06-07 11:43:11