香辣小龙虾

作者： 瞎忙的May

无意间做出的美味。 小龙虾的汁还可以再加个蛋炒个面。

用料

• 小龙虾 3斤
• 郫县红油豆瓣酱 1勺
• 李锦记薄盐生抽 1/4杯
• 盐 适量
• 啤酒 300毫升
• 蚝油 1勺
• 花生酱 1勺
• 海底捞香辣干碟 10克
• 糖 1小勺

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去虾线，剪去腹部的脚，虾头剪去一点点挑出虾胃。这样处理的虾即保留了头部的虾黄，也比较干净。

步骤 2

锅里放生姜葱煮开，放入洗净的小龙虾，煮开后，再煮2分钟。出锅。

步骤 3

锅里放底油，油热后煸炒豆瓣酱，再加入小龙虾煸炒1分钟。然后放入生抽，蚝油，花生酱，啤酒，盐。加水至小龙虾的8成满，继续煮20分钟。

步骤 4

加入辣椒干碟，糖继续煮10分钟。出锅。

菜谱创建时间：2018-06-06 20:37:58