粽子（潮汕粽子）

作者： 小西米露

用料

• 新鲜粽叶 1斤
• 糯米 2500克
• 红豆绿豆花生 适量
• 菜脯香菇 适量
• 板栗 一斤
• 咸蛋黄 适量
• 腊肠 适量
• 五花肉 克
• 虾米🦐 半斤
• 蒜泥 200克最少

粽子（潮汕粽子）的做法步骤

步骤 1

菜脯（萝卜干）切成丝，香菇切小泡水，红豆绿豆泡一晚，花生冷水下锅煮开，然后锅里放猪油（我们习惯吃猪油，可以用食用油代替）下蒜头，菜脯香菇炸至有香味，用一个大盆把所有材料放在一起下盐搅拌均匀

步骤 2

腊肠

步骤 3

五花肉和五香粉白酒白糖腌制隔夜，也可以下腐乳汁，肉就是红色的

步骤 4

一层糯米，放腊肠板栗咸蛋黄猪肉，再盖上一层糯米，觉得料太多这个也可以随人喜好下喜欢吃的东西

步骤 5

妈妈在绑～

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步骤 6

步骤 6

最后绑好下高压锅，（我们习惯用高压锅，也可以用大锅煮），冷水下去开了再煮十分钟，没气就可以开锅了

步骤 7

熟了

步骤 8

好吃得不得了～一口气可以吃四五个，这个配方我妈妈绑55个，吃过很多粽子，真的只有我妈妈绑的最好吃😋

粽子（潮汕粽子）的小贴士

所有材料都由人喜好，我们喜欢料比较多一点，真的很好吃

菜谱创建时间：2018-06-06 18:22:29