自包饺子取出待用
热油，放入饺子，中高火煎1分钟
倒入少许水，水约没过饺子1/3处的量，中火煎煮约5分钟，饺子皮变色。
我的葱花直接拌在蛋液里，倒入打好的一枚鸡蛋液，继续中火煎。
蛋液凝固，蛋饼颜色变化，即可出锅，根据个人口感控制焦脆程度哦，蛋的部分还可撒上虾米或者碎火腿丁香肠丁或者芝麻等。
出锅，淋洒黑椒酱汁，可根据个人口味选择加不加额外的调味。
成品展示
在煎饺和加入蛋液时，注意火候的切换，避免煎糊。