我用的机器是松下pt1000,菜单编号选择5,快速面包,只需要一个小时。烤色我喜欢选择标准。外脆里嫩。可以根据自己喜好调整,喜欢皮薄的可以选择浅色,面包桶的外圈可以包上锡箔纸,出炉后装保鲜袋几分钟,面包皮就软了。
先添加面粉,其次放入除了酵母水及椰子油,椰浆以外所有的配料。亚麻籽的作用是代替鸡蛋,需要提前泡水。水和亚麻籽比例3:1。泡水后会产生黏稠的液体(这里用到的水需包含在170g温水以内).温水连同泡亚麻籽的水一起倒入周边,沿着边缘倒。开始搅拌。搅棒两三分钟,就可以倒入酵母水(提前使用30g温水搅拌干酵母粉)和椰子油,椰浆。接下来就等着出锅了。
出锅后放置几分钟再切,使用专门的面包刀,带锯齿的。不能放在面包机里静止太久。不然面包顶部会塌下去。