干贝去筋，然后用纯净水泡开。可以放冰箱隔夜。
泡过的干贝（水不用倒掉）加料酒开盖煮10分钟。
大米，水，干贝一起熬粥。这步根据自家电饭煲来吧。但要比平时直接喝的粥稀一点。
粥煮好后，加入虾仁煮熟，再加入切碎的生菜。略搅拌关火。根据口味略用盐调味。盛入小碗后，淋上麻油即可。