准备好猪肉薄片，加入盐和胡椒粉，腌渍15 分钟入底味。
将芝士片卷起来，一分为二，取一片猪肉，将切好的半个芝士卷放到肉片上。
芹菜叶切碎，放到蛋液中，搅打均匀。卷好的肉卷先裹面粉，再均匀挂上蛋液。
滚上面包糠，捏紧实。
将油烧至150℃，放入猪肉卷，转小火，两面炸至金黄后捞出，用厨房纸吸净油脂，挤上番茄酱即可食用。