大米粉和糯米粉混合，可以自己破壁机打磨成粉（需要过筛掉大颗粒），也可以买现成的，给宝宝吃我建议买有机的大米或者大米粉，毕竟食品安全最重要。宝宝也吃不了一点点，贵也贵不到哪去。我买的是6种米混合的大米粉，我觉得挺好的，这里就不安利品牌啦
在米粉中均匀混入细砂糖（砂糖颗粒要细，不然很难过筛），然后在粉料中缓缓的加入凉水，用筷子搅拌均匀，没有明显干粉即可，然后用手将结块的米粉搓碎。
重要得一步也是最费时间得一步就是过筛，筛子的孔稍微大一些18目左右最好，数字越小筛子孔越大。筛子太小会筛的想死（不要用豆浆筛），而且也没有必要。省力的小诀窍用刮刀开会刮，往下按比较省力。
过筛完成后，在蒸糕的模具（给宝宝吃建议用小模具，比较容易分装保存）内壁薄薄抹一层油，方便脱模，然后铺第一层过好筛的粉料，大约铺到容器的2/3处，不要按压，不然会很硬实不松软。
然后加入夹馅，红糖，果酱，桂花糖都可以。最后在铺满剩下的大米粉，轻轻抹平就好了。
水开后放入米糕，大火大火大火蒸20分钟，就好了。趁热吃最好吃。水要多不然容易干锅哦。