龙利鱼丸

作者： 卡萨shams

怀念国内涮火锅的各种丸子，孔院结课的第二天就是周日，于是慢悠悠做起了丸子，第一次就成功啦～

用料

• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 龙利鱼 3条
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

龙利鱼丸的做法步骤

步骤 1

先把葱姜蒜切丝，煮水

步骤 2

把葱姜蒜丝捞出来，水放凉

步骤 3

龙利鱼提前解冻，用刀子45度逆时针刮

步骤 4

鱼蓉刮好后放盒子里

步骤 5

剩下的鱼肉用刀剁碎

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步骤 6

步骤 6

鱼蓉加生粉鸡蛋和盐黑胡椒粉，搅拌均匀

步骤 7

边搅拌边加放凉的大料水，直至搅不动

步骤 8

用勺子一勺挖一勺，放入在煮的一锅水

步骤 9

煮到鱼丸都浮起来就可以捞出来

步骤 10

捞出来的丸子放凉，放冰箱冷藏保存

龙利鱼丸的小贴士

下丸子的时候不要等丸子沸腾，边热水边下

菜谱创建时间：2018-06-06 05:49:42