盐焗蛏子

作者： 月亮晶晶

用料

• 蛏子
• 粗盐 一包（300g）
• 香叶
• 花椒
• 五香粉 一小撮

盐焗蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份

步骤 2

锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫

步骤 3

放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味

步骤 4

把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中

步骤 5

盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净

菜谱创建时间：2011-11-01 20:37:12