不用模具的云朵酸奶吐司

作者： 流光舞

本来是打算做辫子面包的，做的时候小朋友在旁边胡闹，一会来揪一坨面团玩玩，结果被他们搞的晕头转向二条辫子叠一起发了，没想到烤好切开发现是云朵形状，涂上花生酱画上表情，小朋友开心得在旁边又跳又叫，好可爱，好可爱！

用料

• 高筋粉 300克
• 自制酸奶 170克
• 鸡蛋 30克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 黄油 25克
• 芝麻或杏仁片 适量（装饰用）

不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油芝麻杏仁外的材料揉成光滑的面团，加入切小的黄油揉至扩展阶段，能撑开厚的薄膜，裂口锯齿状就行了！有时间可以揉至出手套膜哦！时间紧可以扔冰箱里，等有时间拿出来回温后再操作。有时间可以做下一步！

步骤 2

把面团平均分成六个小面团，盖保鲜膜松弛10分钟。然后取其中一个面团擀成椭圆形，卷起来。

步骤 3

如图里面捏起来，搓成长条，六个都这样操作。三个长条稍细点，三个稍粗一点。

步骤 4

取其中三个粗的捏紧接头开始编辫子

步骤 5

编好尾部塞下面

步骤 6

剩下三条也编辫子，编好会比粗的稍长一点

步骤 7

如图把细长的辫子放在上面，长出来的二头塞到最下面。

步骤 8

编完后发现二个小朋友手里还有面团，又整了个小软欧😓

步骤 9

小心的把二个辫子移到烤盘，放入温暖处发酵至二倍大，表面刷薄薄的一层蛋液或牛奶，撒少许芝麻或杏仁片，放入预热好的烤箱中层，170度上下火20分钟左右，上色满意后加盖锡纸。

步骤 10

如图烤完后的吐司，二个小朋友已经要伸手去掰了！

步骤 11

烤好后待冷却切片，涂上花生酱，用巧克力酱画上眼睛，用番茄酱或杏子酱画上腮红，蝴蝶结，可爱的云朵吐司就完成啦！

不用模具的云朵酸奶吐司的小贴士

各家烤箱温度不同，请适当调整自己烤箱的温度和时间。

菜谱创建时间：2018-06-05 09:11:36