手工柠檬🍋饼干

作者： Renne_

或许是我存在过的证明

用料

• 柠檬 1个
• 总统黄油 65克
• 柠檬皮屑 1个
• 糖粉 40克-50克
• 柠檬汁 15ml
• 低筋面粉 100克
• 盐 一小搓

手工柠檬🍋饼干的做法步骤

步骤 1

柠檬🍋清水洗净，食用盐搓干净表皮，用擦刀擦下皮屑

步骤 2

一整个柠檬的皮屑

步骤 3

新鲜柠檬汁，我用挤汁器压了半个柠檬出来的，大概20g，实际用15g就差不多了。

步骤 4

不用新鲜柠檬汁可以用这种代替

步骤 5

这样所有的材料准备起来 可以根据自己的口味调节糖的用量

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步骤 6

步骤 6

室温下软化黄油，不要用微波炉，不要隔水加热，不可以出现液态黄油，必须是固态度，柔软的

步骤 7

我的糖粉用完了，所以我用绵白糖代替了，其实要用糖粉最好，不可以用白砂糖

步骤 8

撒一小搓盐，至关重要

步骤 9

混合糖粉、黄油、盐后，加入柠檬汁，再次混合均匀。

步骤 10

筛入低筋粉，加入柠檬皮屑，橡皮刮刀再次混合成团

步骤 11

最后是这个状态

步骤 12

放入模具冷冻

步骤 13

冷冻期间可以打打游戏看看动画，也可以放着第二天再烤，反正是为了成型

步骤 14

烤之前预热烤箱，190℃，取出冻好的饼干团，切成不超过5mm厚度的片。放入烤箱调温180℃，上下火，烤10分钟到15分钟。时刻观察上色程度。

步骤 15

最后就是这样了

菜谱创建时间：2018-06-05 01:10:32