下饭菜№1#肉末茄子#

作者： 萌萌爱吃呀

一道超级超级下饭菜

用料

• 茄子 3个
• 肉末 250克
• 蒜 蒜末半颗
• 开水 适量
• 老抽 少量
• 冰糖 少量
• 红糖 少量
• 葱 多一些葱白
• 海天味极鲜酱油 适量
• 啤酒 适量
• 盐 少量

下饭菜№1#肉末茄子#的做法步骤

步骤 1

1.锅里倒入较多的油，油热了之后加入蒜末、葱白，炒出香味

步骤 2

放入肉末，大火煸炒五分钟左右，至肉末颜色半白半红

步骤 3

2.倒入少量啤酒、美味鲜酱油、老抽、冰糖，盖上锅盖，小火收汁到一半，把肉拨到锅的四周，中间留出汁水，放入茄子块，盖上锅盖，大火炖5分钟左右。

步骤 4

3.倒入少许醋、一点点红糖、洒一些盐调味，小火收汁到汤汁上有一层薄薄的浮油即可

步骤 5

4.把汤汁全部倒入餐盘中，大火煸炒肉末茄子一小会，出盘，撒上葱花

菜谱创建时间：2018-06-04 22:36:54