卡通馒头（惨叫绝望鸡）

作者： 猫小咪Mia

用料

• 中筋面粉 100克
• 糖 10克
• 酵母 1克
• 牛奶 60克
• 玉米油 2克
• 南瓜粉 适量
• 红曲粉 适量

卡通馒头（惨叫绝望鸡）的做法步骤

步骤 1

将牛奶、面粉、玉米油、酵母、糖倒入盆中，十分钟内揉成一个光滑的面团

步骤 2

揉好的面团分出160克加入适量南瓜粉，最后揉成黄色面团

步骤 3

揉好的黄色面团分出4份30克的大面团，剩余的40克黄色面团将用来制作鸡腿的部分，可装入保鲜袋，放冷藏备用

步骤 4

取一份30克的面团，排气揉圆后，搓成图片中的形状，脖子的部分可以稍微细一些，我这里脖子部分搓得有些长了，蒸锅差点放不下，哈哈

步骤 5

用剪刀在下端位置两侧剪一刀，拉长一点点，对折，做成鸡翅膀的样子，同样的方法，制作出另外3个惨叫鸡的造型

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步骤 6

步骤 6

将冰箱中的40克黄色面团取出，排气，分成8份5克重的小面团，揉成长水滴状，做成鸡腿的形状

步骤 7

安装在惨叫鸡的下端两侧，用牛奶辅助粘合起来

步骤 8

同样的方法，完成另外3份的造型

步骤 9

剩余的白面团中，分出15克，加入适量红曲粉，揉成红色面团

步骤 10

红色面团排气，擀平切出条状，粘合在脖子的位置，再剪一朵蝴蝶结粘合起来，爪子的部分也是用剪刀剪出小三角，然后用牛奶粘合起来

步骤 11

惨叫鸡的鸡冠1克/个，捏成尖三角，用牛奶粘合起来，揪出2份约0.2克的面团，装饰在嘴巴两侧，戳一条红线，切断，做成O形嘴巴，最后，将剩余的白色面团排气擀平，用圆形裱花嘴压出眼白，装饰在眼睛的位置，同样的方法完成另外三份的造型

步骤 12

造型完成后，放温水上发酵至轻按表面时可缓慢回弹的状态，中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖，出锅后用黑色色素笔画出眼睛，喊破天的惨叫绝望鸡便做好了

菜谱创建时间：2018-06-04 20:03:13