中式烤排骨

作者： 杜鹃花美食

用料

• 肋排 4根
• 蚝油 20克
• 生抽 30克
• 辣椒油 1勺
• 韩式辣椒酱 20克
• 中式烧烤酱 30克

中式烤排骨的做法步骤

步骤 1

肋排清洗干净后用厨房纸巾擦干水分。将水分擦干肉才能吸收刷上去的酱料。

步骤 2

先用1勺盐，大约30克的蚝油，20克生抽，1勺辣椒油调一晚料，刷在排骨上面，腌制大约1个小时。

步骤 3

再用一些韩式辣椒酱和中式烧烤酱加几滴柠檬汁混合，在刷一遍。放冰箱腌制一晚。半个新鲜柠檬，挤几滴柠檬汁就可以，柠檬的酸味比较解腻。韩式辣椒酱有些甜辣中和了中式烧烤酱的味道，烤好的排骨会有淡淡的甜辣味道，还有中式烧烤酱的香味！

步骤 4

烤之前，再刷一遍第三步调好的酱。

步骤 5

用锡纸裹两层。放入烤箱，200度上下火烤50分钟。如果喜欢比较有嚼劲的，可以减少烤箱时间，烤40分钟。

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步骤 6

步骤 6

打开锡纸，180度，再烤20分钟，就可以了。

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

中式烤排骨的小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！

菜谱创建时间：2018-06-04 19:56:03