五花肉切块儿
姜、辣椒、蒜备用
沸水放料酒、姜、葱(可不放)，煮五分钟目的去腥。
冰糖、料酒、老抽、生抽、按比例(10：2：3：2)放好
再放入一勺蚝油，半碗清水，搅拌均匀。
生姜切片铺入电饭煲锅底。
五花肉放在生姜片上，调好的料汁浇在五花肉上，汤汁略过五花肉就好(汤汁拌饭很好吃哦)
按下煮饭键，等跳到保温，健康美味的五花肉就好啦！
这色香味俱全的五花肉，你有没有流口水😍
其实不焯水也行，但是我个人喜欢焯水再煮那样一点都不腥。