所有用具洗干净，把水擦干净。
黄油常温融化至容易搅拌的状态，如果忘记拿出来解冻，可以切小块隔热水融一会儿，融至黄油一小半液体一大半固体状态即可，不能全融！否则饼干不能成型。
解冻好的黄油，加糖粉一起搅拌，搅拌至糖粉充分融于黄油就可以。
搅拌好的黄油，加入全蛋液搅拌均匀。
蔓越莓干切碎加入黄油中搅拌均匀，不要切太碎，否则烘的时候容易焦。
筛入低筋面粉，捣成团。
捣成的面团可以分次用保鲜膜包裹住，揉成长方形（某宝有长方形的饼干模具卖）。
揉成长方形的面团包好放入冰箱冷冻室（速冻状态的那格）冷冻1个小时。
冷冻后的面团切块后就可以放入烤箱烘烤。
烤箱预热一下，饼干放中层165度25分钟，稍微烤的有点金黄即可。
1、必须用糖粉！不能用砂糖，否则烘出来的饼干也能吃到一粒粒的砂糖。 2、所有用具必须要无水状态。 3、黄油、鸡蛋最好预先拿出来解冻。 4、蔓越莓干不要切太碎，否则容易烘焦。 5、面团要冷冻够一定时间才容易切片。 6、每个烤箱温度都不一样，我这个时间是按我的烤箱决定的。