月牙蒸饺

作者： 胭脂鱼水芸间

用料

• 面粉 750克
• 开水 适量
• 冷水 适量

月牙蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉一斤半。滚开的水。 搓成雪花面后。 撒冷水。 揉成团。 注意擦案板。 这个面团要适中（烧卖也是雪花面，但要硬一点的）

步骤 2

注意，开水和面不要烫着自己的手

步骤 3

和开后，就可以搓面了。搓成雪花面

步骤 4

倒入开水后，搓成雪花面

步骤 5

这就是雪花面的状态

展开全部

步骤 6

步骤 6

揉5分钟成团。盖上抹布，静置20分钟

步骤 7

揉成长条下剂子。 双杆压面中间。擀饺皮

步骤 8

揉

步骤 9

注意，封口在一条线上

步骤 10

擀面皮：切口朝上。 手掌粘些面粉， 按一下，成小圆团，再用双擀擀面皮

步骤 11

擀面皮

步骤 12

薄厚一致的面皮

步骤 13

包。

步骤 14

完美

步骤 15

看图。 靠里面的面皮要比外面的高一些。 包完拉一下

步骤 16

看图 大拇指往前送。一捏，再送，再捏

步骤 17

一摸一样

步骤 18

垫子刷油

步骤 19

蒸12分钟。

步骤 20

好吃

菜谱创建时间：2018-06-03 21:59:03