冰糖杨梅和杨梅汁（小美版）

作者： 天使思何

朋友送了不少杨梅，一下吃不完又不想浪费，就做了冰糖杨梅，同时会得到不少浓缩杨梅汁，喝过荔波杨梅汤的都知道那口好味，这个浓缩杨梅汁一冲就是一杯杨梅汤，冰糖杨梅可以当零食，也可以冷冻保存，以后杨梅落市了想吃杨梅汤就取一些煮一下就又有杨梅汤喝了，每年我都这么干。

用料

• 杨梅 1000克
• 冰糖 120克
• 水 80克
• 盐（清洗用） 少许

冰糖杨梅和杨梅汁（小美版）的做法步骤

步骤 1

主锅放了滤网，加水超过滤网一半，加盐，把杨梅放进去，5分钟速度5清洗。

步骤 2

主锅清洗干净，插入蝴蝶棒，放入清洗过的杨梅，加冰糖、水，盖上量杯盖，20分钟/120度/反转速度1。

步骤 3

用滤网过滤出杨梅汁，要立马喝的就倒入杯子，冲一部分凉白开，调到合适甜度。

步骤 4

不是立马喝就放一次性冰袋冷冻，以后要喝随时取用。

步骤 5

滤干的杨梅入烤箱，180度烤10-15分钟，凉了撒上白糖就是一道美味零食，也可以放冰箱冷冻，夏天取出煮水喝，在没有杨梅的季节也可以喝上杨梅汤。

菜谱创建时间：2018-06-03 17:42:48