排骨洗净 切成合适大小，也可以直接买切好的 省力。
水烧开后将切好的排骨放热水里煮两到三分钟，我一般是排骨变色后一会会，盛出备用。
我一般都不用电饭煲或压力锅煮排骨，那样煮出的排骨，汤不清，总觉得没有电炖锅煮的味道好。 缺点是电炖锅要煮很久，系统设置是4小时，我会把时间延长到5小时这样会炖的很酥，如果6个小时的话排骨就是一碰就碎。将排骨放入电炖锅中，加入少量枸杞，红枣（一般把红枣剪碎一点）加适量水，到一些料酒去腥，然后 什么都不用放。
炖的时候就可以准备切你要加的东西，我一般会加 山药，胡萝卜，玉米。切块备用。等排骨炖的还剩两个小时的时候放进去，最后放盐，盐如果不确定放多少的话可以少放一点，不够再加。
上图一个是山药胡萝卜，一个是玉米胡萝卜。山药的会浓稠一点